چی لازم دارم:
- بیسکویت: ۸۰۰ گرم
- گردو: ۱۰۰ گرم
- کره: ۱۵۰ گرم
- شکر: ۲۰۰ گرم
- پودر کاکائو: ۶۰ گرم
- آب: ۲۴۰ میل
- خامه: ۱۲۰ گرم
- شکلات: ۱۲۰ گرم
چطور بپزم:
ابتدا بیسکویت‌ها رو نگینی خرد کرده سپس گردو رو کمی تفت داده و به بیسکویت‌ها اضافه کرده. پودر کاکائو و شکر رو مخلوط کرده وآب وکره رو اضافه کرده روی حرارت گذاشته می‌گذاریم تا ۷.۸ دقیقه روی شعله بجوشد تا حجم آن کم شود بعد از روی شعله برداشته کنار گذاشته تا کمی خنک شودبعد روی بیسکویت‌ها ریخته وهم زده تا کاملا مخلوط شود و در قالب کمربندی ریخته. روی آن رو صاف کرده وبه مدت یک ساعت در یخچال قرار داده. برای روی کیک خامه رو باکمی شیر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته کمی که گرم شد روی شکلات ریخته. چند لحظه صبر کرده وهم می‌زنیم تا با هم خوب مخلوط شود وروی کیک ریخته و برای تزیین از گردوی بو داده استفاده کرده.