کیک گل سرخ یکی از کیک‌های خوشمزه‌ای است که به راحتی میتوانید آنرا در خانه درست کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- شیر: ½ پیمانه
- گلاب: ¼ پیمانه
- روغن مایع: ¾ پیمانه
- گل محمدی: ¼ پیمانه
- فندق خرد شده: ½ پیمانه
- آرد: ۲/۵ پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ‌ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا دانه‌های شکر حل شود. (حدود ۳ یا ۴ دقیقه)
سپس روغن مایع را اضافه کنید و گلاب و شیر را در مراحل بعدی.
آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید و در دو سه مرحله به مایه کیک بیفزائید.
در آخر فندق‌های خرد را بریزید و با قاشق آرام هم بزنید.
کف قالب را کاغذ کاهی بیاندازید و مایع کیک را در قالب بریزید، در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه اجازه پخت دهید.
با توجه به اینکاه این کیک کمی خشک است با یک گاناش شکلاتی (سس شکلاتی) سرو شود، بدین منظور مقدار ۵۰ گرم شکلات تخته ایی و ۵۰ گرم خامه را به روش بن ماری روی بخار کتری حل و آماده کنید و سطح کیک را با آن بپوشانید.
به دلیل اینکه گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه میشود.