مواد لازم برای تهیه خورش بوقلمون:
- ران بوقلمون ۳۰۰ گرم
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- ادویه مرغ به مقدار لازم
- زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوری
- هویج ۱ عدد
- ساقه‌ی کرفس چند تکه
طرز تهیه خورش بوقلمون ساده:
برای طرز تهیه خورشت بوقلمون، ابتدا پیاز‌ها را سرخ کنید زردچوبه و ادویه مرغ را اضافه کنید سپس رب را با مواد سرخ کنید و گوشت بوقلمون را هم اضافه کنید اگر دوست داشتید زعفران هم بزنید بعد هویج را به صورت دلخواه خرد کنید و داخل آن بریزید و بعد ساقه کرفس‌ها را هم اضافه کنید نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و به اندازه کافی آب بریزید و اجازه بدهید بعد از جوش آمدن آب با شعله ملایم ۲/۵ تا ۳ ساعت پخته شود.
اگر عجله دارید بهتر است از زودپز استفاده کنید یا داخل مواد مرینیت یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سفید بریزید تا گوشت ترد شود و زمان پخت آن پایین بیاید. حتما امتحان کنید عالی است.