طرز تهیه کوفته گل کلم

طرز تهیه کوفته گل کلم

 

مواد لازم:

  • گل کلم کوچک ۱ عدد
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد ۳ قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • جعفری و شوید خرد شده به مقدار دلخواه
  • روغن زیتون یا روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم
  • نمک به مقدار دلخواه
  • فلفل سیاه به مقدار دلخواه
  • فلفل قرمز پرک شده به مقدار دلخواه
  • زیره به مقدار دلخواه


طرز پخت:

گل کلم‌ها را تکه تکه کنید و داخل آب به اندازه‌ای که خیلی نرم نشود بپزید.

آب گل کلم را بیرون بریزید و داخل غذاساز خرد کنید.


داخل صافی بریزید و یا با دست آب گل کلم را بگیرید اگر این کار را نکنید کوفته خیلی آبکی می‌شود.

پیاز را ریز ریز خرد کنید جعفری و اگر شوید دارید خرد کنید و تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.


تخم مرغ را در آخر اضافه کنید و کمی هم بزنید که آب نیندازد.

روغن را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید.


دستتان را چرب کنید و از مواد آماده شده برداشته شکل دهید.

من بعد از شکل دادن داخل فریزر می‌گذارم کمی یخ بزند به این شکل آردی کردن کوفته‌ها راحت‌تر است.


کوفته‌ها را در آرد بزنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. نوش جان 

۱۳ اسفند ۱۳۹۸ ۱۰:۵۲
آخرین خبر |
تعداد بازدید : ۳۰

نظر شما چیست؟!

نام را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید