مافین، یک نوع نان یا کیک نیمه شیرین است که با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یکی از انواع مافین‌ها را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
- آرد: یک و نیم پیمانه
- کدوحلوایی پخته و له شده: یک و یک چهارم پیمانه
- شکر: دو سوم پیمانه
- روغن: یک سوم پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد بزرگ
- دارچین: دو قاشق چایخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
- جوش شیرین: سه چهارم قاشق چایخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
پیش از شروع به کار، فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، روشن می‌کنیم.
در ظرفی بزرگ، آرد، دارچین، جوش شیرین، نمک و بکینگ پودر را ریخته و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
در ظرفی جداگانه، تخم مرغ را به همراه شکر، روغن و وانیل، ریخته و با هم‌زن، به مدت پنج دقیقه، خوب با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
کدوحلوایی پخته و له شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم.
مخلوط آرد را کم کم به مواد قبلی افزوده و هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شود.
کاغذهای کاپ کیک را در سینی فر چیده و مواد مافین را داخل آنها می‌ریزیم.
سینی را به مدت 20 دقیقه در فر قرار می‌دهیم.