مواد لازم:
- بیسکوییت دایجستیو: یک چهارم پیمانه
- شکر سفید: ۱ قاشق غذاخوری
- مارگارین آب شده: ۱ قاشق غذاخوری
مواد رویۀ کیک:
- پنیرخامه‌ای: ۱ بسته (بیرون از یخچال بگذارید تا نرم شود)
- شکر سفید: یک چهارم پیمانه
- آبلیمو: یک و یک دوم قاشق چایخوری
- پوست لیمو: یک دوم قاشق چایخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
طرز تهیه:
فر را روی ۱۶۵ درجۀ سانتی گراد قرار دهید.
یک قالب ۶ تایی مافین را چرب کنید.
بیسکوییت‌ها، مارگارین و شکر را در یک کاسۀ متوسط مخلوط کنید و به مقدار مساوی در کف قالب‌های مافین بریزید و با ته قاشق فشار دهید.
به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید، سپس از فر بیرون آورید تا خنک شوند، ولی فر را خاموش نکنید.
پنیرخامه‌ای، شکر، آبلیمو، پوست لیمو و وانیل را با هم مخلوط کنید و در نهایت تخم مرغ‌ها را اضافه کنید.
حالا مخلوط را روی بیسکوییت‌ها ریخته تا جایی که سه چهارم هر قالب پر شود.
مواد را به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید و بگذارید کاملا در فر خنک شوند سپس آن‌ها را بیرون آورده و در یخچال بگذارید.