مواد لازم برای تهیه ترشی چند میوه
- سیب دو عدد
- پرتقال دو عدد
- کیوی سه عدد
- نمک یک قاشق چای خوری
- سرکه سفید نیم کیلو (حدود دو لیوان سرپر، به حدی که ظرف پر شود) برای اینکه ترشی آن کم شود، می‌توان یک لیوان سرکه را با یک لیوان آب مخلوط کرد و یا از سرکه سیب استفاده کرد.
با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه یک ظرف دو لیتری از ”ترشی چند میوه“ خواهیم داشت.
طرز تهیه ترشی چند میوه
دو عدد سیب، دو عدد پرتقال و سه عدد کیوی را شسته، پوست کنده، برش عرضی می‌دهیم و در یک شیشه می‌چینیم. یک قاشق چای خوری نمک روی آن ریخته در آخر سرکه سفید اضافه می‌کنیم تا روی میوه‌ها را بگیرد. در شیشه را بسته، برای مدت یک هفته در دمای اتاق می‌گذاریم تا ترشی آماده شود.
ترشی آماده پذیرایی می‌باشد.
مقدار کالری موجود در کل ترشی چند میوه حدود 370 کیلوکالری می باشد.