به پایگاه اینترنتی اخبار اکباتان خوش آمدید. / ثبت نام کنید / ورود
 
    
ارسال پیامک تبلیغاتی انبوه اکباتان آنلاین
1332
<br>6668537
929
<br>5343154
دستور پخت بامیه برای ماه مبارک رمضان
بامیه یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی و شیرینی محبوب و خوشمزه‌ای است که در ماه رمضان علاقه‌ی ما ایرانی‌ها به آن چند برابر می‌شود. در این مطلب آموزش تهیه آن را آورده ایم تا در ماه مبارک رمضان تهیه کنید و هنگام افطار نوش جان کنید.

 

 

 

 

بامیه شیرینی محبوب و خوشمزه ای است که در ماه رمضان علاقه ی ما ایرانی ها به آن چند برابر می شود. بامیه یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است که به تازگی در کشورهای اطراف هم آن را می پزند. برای طرفداران این شیرینی خوشمزه آموزش آن را قرار دادیم تا در کنار چای نوش جان کنید.

مواد لازم:

    آب ۴۰۰ گرم
    آرد ۲۵۰ گرم
    کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
    سمولینا (ریز) ۵۰ گرم
    نشاسته ی گندم یا آرد برنج ۵۰ گرم
    نمک نصف قاشق چای خوری
    شکر ۲ قاشق چای خوری
    تخم مرغ ۵ عدد

شربت سرخ کردن بامیه

    شکر ۷۵۰ گرم
    آب ۶۰۰ گرم
    آب لیمو یک قاشق خوراک خوری

طرز تهیه بامیه برای ماه رمضان
طرز تهیه بامیه:

    ابتدا شربت را باید حاضر کنید. آب و شکر شربت را بهم بزنید و روی اجاق قرار دهید. تا وقتی که خوب حل شود و جوش بیاید و داخل آن آب لیمو را اضافه کنید. بگذارید تا قوام بیاید و بعد اجاق را خاموش کنید و بگذارید سرد شود.
    آب، کره یا مارگارین، نمک، شکر را داخل یک قابلمه ی مناسب بریزید و روی اجاق قرار دهید. تا به جوش آمد، آرد الک شده، سیمولینا، آرد برنج را به یکباره داخل مخلوط بریزید. با قاشق چوبی و به سرعت این مخلوط را بهم بزنید طوری که به شکل خمیر در بیاید. حدود ۶-۷ دقیقه مرتب آن را بهم بزنید تا بپزد.
    از روی گاز بردارید، و بگذارید گرمایش را از دست بدهد. تا وقتی که بتوانید دست بزنید، و سپس تخم مرغ ها را بشکنید و و خوب ورز دهید. از شربت آماده شده یک قاشق خوراک خوری اضافه کنید و بازهم ورز دهید. حال بگذارید تا خوب سرد شود.
    داخل یک ظرف عمیق (قابلمه یا تابه ی مناسب) روغن بریزید. خمیر آماده شده ی بامیه را داخل قیف دالبوری مناسب بامیه زدن پر کنید. به دلخواه تان، با قدهای همسان بامیه ها را فشار دهید و با چاقوی چرب برش بزنید. بامیه ها را بصورت پراکنده داخل روغن روی حرارت متوسط قرار میدهید و با تکانهای ملایم بامیه ها روی روغن می آیند. دقت کنید نباید بامیه ها زیاد باشند. به اندازه ی دلخواهتان که سرخ شد، بامیه ها را خارج کنید.
    ابتدا بامیه ها را در ظرفی بریزید تا روغنش را از دست بدهد، و سپس آن را داخل شربت سرد شده بیاندازید. ۵-۶ دقیقه داخل شربت باشد و بعد بگذارید تا شربت و روغن اضافه ی آن خارج شود.

نکته :

برای استفاده ی دوباره ی روغن، در صورتی که بخواهید شیرینی پختن تان را ادامه دهید، بگذارید روغن سرد شود. اگر داخل روغن داغ بریزید، بیرون بامیه ها سریع سرخ می شود، و داخلش خمیر می ماند.

برترین ها
۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ ۲۲:۴۵
تعداد کلیک: ۲۳۹

اظهار نظر

میانگین امتیاز کاربران: 0.0  (0 رای)

امتیاز:
 
نام فرستنده:
پست الکترونیک: *  
نظر: *
 
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500  


بمناسبت هفتاد و چهارمین زادروز علی حاتمی؛ ابرمرد شرقی
ازدواج با مرد سن بالا چه حسن هایی دارد؟
4ستاره پاپ در چهارراه سقوط یا پرواز؟!
چرا "لیر" کم ارزش شد اما بی‌آبرو نشد؟
با یک دلار در ایران چه چیزهایی می‌توانید بخرید؟!
وکیل علی کریمی انحلال فدراسیون فوتبال را خواستار شد! + سند
بهشت جدید تهرانی‌ها!!
اتفاق عجیب در پمپ‌ بنزین‌های تهران!
آیا ورود آقایان هم به ورزشگاه‌ها ممنوع می‌شود؟
نادر قاضی‌پور: پسرم چوپان است!!
روایتی تلخ از دستمزدهای میلیاردی بازیگران سینما
فیلترینگ در تلگرام‌طلایی و هاتگرام چگونه است؟!
توییتر رفع فیلتر نخواهد شد
با کودکانتان صحبت کنید
هجوم ایرانیان برای خرید ملک در ترکیه!
سامان قدوس سومین بازیکن گرانقیمت ایران + قیمت و تیم جدیدش
کارتون روز: نایاب شدن دارو های متعدد و بی تفاوتی مسئولین
آیا "خنداننده شو" یک بازی دموکراتیک است؟!
فال حافظ چیست؟!
چند فیلم فوق العاده‌ای که به شما درس زندگی خواهند داد
چند راه برای پیشرفت و افزایش فالوور در اینستاگرام
«روز جهانی چپ دست ها» و چند نکته جالب در مورد آن‌ها
سود در بانک‌ها بالا رفت؛ ۱۸ درصد یکساله
خطر حذف کردن پرسپولیس از آسیا به خاطر ۱۰ میلیارد تومان
نظر زیباکلام درباره کمپین «فرزندت کجاست؟»
پخش زنده خودکشی در اینستاگرام!!
طنز: نقد و بررسی فیلم «احمدی‌نژاد برمی‌خیزد»
جزئیات احتکار دارو توسط دختر وزیر سابق
پسر عاشق‌پیشه‌ای که به خاطر یک دختر در خیابان پیروزی تهران آتش به پا کرد!+ عکس
محرومیت الهیار و سجاد مثل پدیده «Streisand effect» است
واکنش برانکو به چاقوکشی در تمرین پرسپولیس!!
صفحه ۱ از ۲ ۲ بعدی »
کار هر معلم نیست اردو بردن!!
کار هر معلم نیست اردو بردن!!
هرکسی معلم باشد، هر کسی مربی باشد، هر کسی آدم بزرگ باشد، می‌تواند بچه‌ها را به اردو ببرند؟ باور کنید اردو بردن احتیاج به تخصص دارد. این که فردی ا
بمب های نقل و انتقالات داخلی با جذب شجاعی و دژاگه ترکید!!
بمب های نقل و انتقالات داخلی با جذب شجاعی و دژاگه ترکید!!
مسعود شجاعی و اشکان دژاگه ۲ ستاره تیم ملی به تیم تراکتورسازی پیوستند.
طرز تهیه کبابی خوشمزه مخصوص گیاهخواران؛ کباب سبزیجات
طرز تهیه کبابی خوشمزه مخصوص گیاهخواران؛ کباب سبزیجات
کباب سبزیجات یکی از بهترین ایده ها برای یک شام خوش طعم گیاهی است. این سیخ های کبابی، راهی مناسب و جالب برای خوردن سبزیجات هستند. این بار به جای ج
رابطه نحوه راه رفتن افراد و شناخت شخصیتشان!!
رابطه نحوه راه رفتن افراد و شناخت شخصیتشان!!
محققان می گویند شیوه و نحوه راه رفتن افراد تا حدی می تواند شخصیت آنها را توصیف کند.
جزئیات تکمیلی جنایت خیابانی به دست شوهر پنجم!!
جزئیات تکمیلی جنایت خیابانی به دست شوهر پنجم!!
تصاویری که نشان می‌دهد مرد چاقو به دست بر بالین جسد همسرش ایستاده و جملاتی را می‌گوید که نظر هر رهگذری را جلب می‌کند. جسد همسرش را تکان می‌دهد و
از گشت ارشاد به گشت فساد؛ چرا سختگیری در مورد حجاب بیشتر از فسادهای اقتصادی است؟!
از گشت ارشاد به گشت فساد؛ چرا سختگیری در مورد حجاب بیشتر از فسادهای اقتصادی است؟!
مردم دوست دارند همانطور که در برخورد با بد‌حجابی سخت گیری صورت می‌گیرد مسؤولان در برخورد با فسادهای اقتصادی عزم جدی داشته باشند.
چطور اینقدر بی‌رحمانه زیبایی را ترجیح می‌دهیم؟!
چطور اینقدر بی‌رحمانه زیبایی را ترجیح می‌دهیم؟!
یونانیان باستان علناً زیبایی را ارزش می‌دانستند؛ به ورزشکاران خوش‌اندام به عنوان نیمه‌خدایان احترام می‌گذاشتند، پسربچه‌های زیبارو را مشهور می‌کرد
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پایگاه اینترنتی اخبار اکباتان می باشد.